药食两用植物(关于药食两用植物的简介)

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1、药食两用植物是指既可食用又能作为中药材防病治病的植物。我国幅员广大，民族众多，各个民族都有其独特的饮食文化和食疗经验。他们经常食用身边可随手拈来的野生或栽培的植物，以达到祛病强身之目的。但民间有很多食用植物，由于有关部门尚未对其进行科学、系统地研究，对其疗效和长期毒性尚未进行科学评价。所以，这些植物尽管在民间早已被当作药食两用植物，但还未被国家列入正式的药食两用植物名单之列。

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