【猪肉丸子做法介绍】猪肉丸子是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、味道香浓，适合搭配各种汤品或炒菜。制作方法简单，只要掌握好材料比例和搅拌技巧，就能做出美味的猪肉丸子。以下是对猪肉丸子做法的详细总结。
一、主要材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 猪肉末 | 500 | 建议选用肥瘦相间的部位，如前腿肉 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于增加粘性 |
| 葱花 | 30 | 增加香味 |
| 姜末 | 15 | 去腥提味 |
| 生抽 | 20 | 调味用 |
| 料酒 | 10 | 去腥增香 |
| 盐 | 5 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 2 | 提味增香 |
| 淀粉 | 30 | 增加丸子的弹性 |
二、制作步骤总结
1. 准备材料：将猪肉末、葱花、姜末等准备好。
2. 混合调味：将所有调料加入肉末中，用手充分搅拌均匀。
3. 搅拌上劲：持续搅拌肉馅，使其变得有弹性，这样煮出来的丸子更紧实。
4. 捏丸子：取适量肉馅，用手搓成大小均匀的丸子。
5. 煮制：将水烧开后，放入丸子，小火煮至浮起即可捞出。
6. 食用方式：可直接吃，也可加入汤中，做成猪肉丸子汤。
三、小贴士
- 肉末要尽量剁得细腻一些，口感更好。
- 搅拌时可以加入少量清水，使肉馅更湿润，更容易成型。
- 如果喜欢更鲜美的味道，可以在煮丸子时加入少许胡萝卜或香菇。
- 可根据个人口味调整调料比例，比如喜欢辣味可以加点辣椒粉或花椒油。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以在家轻松做出美味的猪肉丸子了。无论是作为主食还是配菜，都能带来满满的幸福感。