【怎样做五香茶叶蛋】五香茶叶蛋是一道非常经典的家常小吃，不仅味道香浓，而且制作简单，适合日常食用。它以鸡蛋为主料，搭配茶叶和多种香料，经过长时间的浸泡和煮制，使鸡蛋充分吸收香味，口感软糯、风味独特。
下面将从步骤总结和材料表格两个方面，详细介绍如何制作这道美味的五香茶叶蛋。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：准备好鸡蛋、茶叶、五香粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、酱油、冰糖、盐等。
2. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加水煮熟后剥壳，轻轻敲裂蛋壳以便入味。
3. 调制卤汁：在锅中加入适量清水，放入茶叶、五香粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、酱油、冰糖和盐，大火煮开后转小火熬制一段时间。
4. 浸泡入味：将煮好的鸡蛋放入卤汁中，小火慢炖1小时左右，然后关火让其自然冷却，放置一晚更佳。
5. 食用方式：可根据个人口味选择直接食用或加热后再吃，味道更佳。
二、所需材料一览表
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 鸡蛋 | 6个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 红茶 | 1小把 | 如红茶、普洱茶等 |
| 五香粉 | 1小勺 | 可根据口味调整 |
| 八角 | 1颗 | 增添香气 |
| 桂皮 | 1小段 | 增加层次感 |
| 香叶 | 1片 | 提升风味 |
| 干辣椒 | 1-2个 | 可选，喜欢辣味可加 |
| 生抽 | 2大勺 | 调味提鲜 |
| 冰糖 | 1小块 | 增加回甘口感 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
三、小贴士
- 鸡蛋煮好后剥壳并轻轻敲裂，有助于更好地吸收卤汁。
- 卤汁可以重复使用，下次再做时只需补充部分调料即可。
- 如果时间充裕，可以让茶叶蛋在卤汁中浸泡过夜，味道会更加浓郁。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以在家轻松做出美味的五香茶叶蛋了。无论是作为早餐搭配，还是下午茶点心，都十分合适。快来试试吧！