【黄鱼的营养价值与功效】黄鱼是一种常见的海鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美而深受人们喜爱。不仅口感好，黄鱼在营养方面也具有很高的价值，尤其富含蛋白质、维生素和矿物质等对人体有益的成分。下面将从营养价值和功效两个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、黄鱼的营养价值
黄鱼富含优质蛋白质，是人体获取必需氨基酸的重要来源之一。同时，它还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。此外，黄鱼中还含有多种维生素，如维生素A、B族维生素以及维生素D，对维持身体正常功能有积极作用。矿物质方面，黄鱼含有钙、磷、铁、锌等多种元素，有助于骨骼发育和血液健康。
二、黄鱼的主要功效
1. 增强免疫力：黄鱼中的蛋白质和维生素有助于提高机体抵抗力。
2. 促进生长发育：富含的蛋白质和矿物质对儿童和青少年的成长发育有良好作用。
3. 改善心血管健康：含有的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防动脉硬化。
4. 补脑健脑：富含的DHA对大脑发育和认知功能提升有一定帮助。
5. 养颜美容：维生素A和E有助于皮肤健康，延缓衰老。
黄鱼的营养价值与功效总结表
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约18克 | 提供必需氨基酸，增强体质 |
| 脂肪 | 约5克 | 含不饱和脂肪酸，保护心脏 |
| 维生素A | 50-100μg | 促进视力健康，增强免疫系统 |
| 维生素B12 | 2.5μg | 促进红细胞生成，维护神经系统 |
| 维生素D | 10-20IU | 促进钙吸收，维护骨骼健康 |
| 钙 | 100-150mg | 增强骨骼密度，预防骨质疏松 |
| 磷 | 150-200mg | 参与能量代谢，维持骨骼和牙齿健康 |
| 铁 | 1-2mg | 预防贫血，促进血红蛋白合成 |
| 锌 | 1-2mg | 增强免疫力，促进伤口愈合 |
综上所述，黄鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，对人体健康有多方面的积极影响。合理食用黄鱼，可以为日常饮食增添一份健康的选择。