【桂圆和龙眼的区别】在日常生活中，很多人会将“桂圆”和“龙眼”混为一谈，认为它们是同一种水果。但实际上，虽然它们都属于无患子科龙眼属植物，但在外观、口感、用途等方面存在明显差异。下面我们将从多个角度对“桂圆和龙眼的区别”进行总结。
一、植物学分类
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 学名 | Dimocarpus longan | Dimocarpus longan |
| 科属 | 无患子科龙眼属 | 无患子科龙眼属 |
| 品种 | 通常指干制后的果实 | 一般指新鲜果实 |
二、外观特征
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 果壳 | 较薄，表面光滑，颜色偏黄褐色 | 较厚，表面有细小刺状突起，颜色较深 |
| 果肉 | 干燥后呈半透明状，质地较硬 | 新鲜时果肉饱满多汁，质地柔软 |
| 果核 | 较大，表面粗糙 | 较小，表面较光滑 |
三、口感与食用方式
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 口感 | 干涩，甜味较浓，适合泡茶或炖汤 | 清甜多汁，适合直接食用 |
| 常见吃法 | 煮粥、煲汤、泡水 | 直接吃、做甜品、榨汁 |
| 保存方式 | 容易保存，适合长期存放 | 不易保存，需尽快食用 |
四、营养价值
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 主要成分 | 含糖量高，富含葡萄糖、维生素B等 | 含水量高，富含维生素C、钾等 |
| 功效 | 养心安神、补血养颜 | 清热解毒、生津止渴 |
五、常见误区
- 桂圆=龙眼：这是最常见的误解。其实，“龙眼”是指新鲜的果实，而“桂圆”是经过晒干或烘干后的龙眼。
- 桂圆不能吃：部分人认为桂圆性温，容易上火，但适量食用并无大碍，尤其适合体质虚弱者。
- 龙眼只能当水果吃：实际上，龙眼也可以入药，具有一定的药用价值。
总结
虽然“桂圆”和“龙眼”在植物学上属于同一物种，但在实际应用中，它们有着明显的区别。桂圆更偏向于干制品，常用于食疗和中药；而龙眼则是新鲜水果，口感清甜，适合直接食用。了解它们的区别，有助于我们在日常生活中更好地选择和使用这两种食材。