【电饭煲怎么做蛋糕简单又好吃】电饭煲不仅能够煮饭，还能用来制作各种美味的甜点，比如蛋糕。用电饭煲做蛋糕，省去了烤箱的麻烦，操作也更加简单，特别适合厨房新手或没有烤箱的家庭。下面是一份关于“电饭煲怎么做蛋糕简单又好吃”的总结与步骤表格。
一、电饭煲做蛋糕的优势
| 优势 | 说明 |
| 操作简单 | 不需要复杂的工具和技巧，适合家庭快速制作 |
| 省时省力 | 不用预热，直接放入电饭煲即可 |
| 成本低 | 不需要额外购买烤箱等设备 |
| 味道好 | 电饭煲的蒸汽烹饪方式能让蛋糕口感松软 |
二、电饭煲蛋糕的制作步骤（以基础海绵蛋糕为例）
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸡蛋3个、细砂糖50克、低筋面粉60克、牛奶30毫升、玉米油20毫升、泡打粉3克 |
| 2 | 将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌均匀 |
| 3 | 加入过筛的面粉和泡打粉，搅拌成细腻的蛋黄糊 |
| 4 | 蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至硬性发泡 |
| 5 | 取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中轻柔混合 |
| 6 | 将面糊倒入铺好油纸的电饭煲内胆中，抹平表面 |
| 7 | 选择“蛋糕”或“煮饭”模式，等待跳闸后焖5分钟再取出 |
| 8 | 待冷却后脱模，可撒上糖粉或搭配水果食用 |
三、注意事项
- 使用电饭煲前确保内胆干净，避免粘连。
- 面糊倒入后不要过度搅拌，以免影响蓬松度。
- 若电饭煲无“蛋糕”模式，可选择“煮饭”或“蒸煮”功能。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免塌陷。
四、小贴士
- 可根据喜好添加香草精、巧克力粉等增加风味。
- 适合做小蛋糕或杯子蛋糕，方便控制大小。
- 如果喜欢更湿润的口感，可在面糊中加入适量酸奶或椰奶。
通过以上方法，你也可以轻松在家用电饭煲做出香甜松软的蛋糕。无需复杂设备，只需一点耐心和创意，就能享受自制甜点的乐趣。快试试吧！