【木糠蛋糕是什么意思】“木糠蛋糕”是一种源自中国南方地区的传统甜点，尤其在广东、福建等地较为常见。它的名字听起来可能让人误解为“木屑做的蛋糕”，但实际上，“木糠”指的是糯米粉经过特殊处理后形成的细小颗粒，类似于米花或米碎，而“蛋糕”则是因为它在制作过程中会经历类似蛋糕的烘烤过程，口感松软，层次分明。
一、总结
“木糠蛋糕”是一种以糯米粉为主要原料制成的传统甜点，外观呈金黄色，口感香脆酥软，通常搭配椰奶或糖浆食用。其名称中的“木糠”并非指木材，而是指糯米粉加工后的颗粒状物质。该甜点历史悠久，是岭南地区饮食文化的重要组成部分。
二、表格说明
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 木糠蛋糕 |
| 英文名称 | Rice Flour Cake / Wooden Ash Cake（非标准翻译） |
| 主要原料 | 糯米粉、椰奶、糖、鸡蛋、油等 |
| 外观 | 金黄色，表面有细小颗粒状纹理 |
| 口感 | 香脆、松软、带有椰香 |
| 制作方法 | 将糯米粉混合液体材料后烘烤而成 |
| 常见吃法 | 搭配椰奶、糖水或直接食用 |
| 地域来源 | 中国南方，如广东、福建等地 |
| 文化背景 | 传统甜点，具有地方特色和历史渊源 |
三、补充说明
虽然“木糠蛋糕”这个名字容易引起误解，但其实与“木屑”毫无关系。在粤语中，“木糠”有时也用来形容细小的粉末状物质，因此“木糠蛋糕”更准确地说，应理解为“糯米粉蛋糕”。这种蛋糕在制作时，糯米粉会被打成细腻的粉末，再与蛋液、糖、椰奶等混合，最后放入烤箱烘烤，形成外酥内软的口感。
在现代餐饮中，木糠蛋糕也被改良为多种口味，如巧克力味、抹茶味等，但仍保留了传统的制作工艺和风味特点。
通过以上内容可以看出，“木糠蛋糕”不仅是一种美味的甜点，更是承载着地域文化和传统技艺的食品代表。