【炒汤圆的做法】炒汤圆是一道兼具传统风味与创新口感的美食，尤其在南方地区广受欢迎。它不同于传统的煮汤圆，而是通过煎、炒的方式让汤圆外皮变得酥脆，内馅香甜可口。以下是制作炒汤圆的详细步骤和所需材料。
一、
炒汤圆的做法并不复杂，关键在于掌握火候和配料搭配。主要材料包括糯米粉、水、馅料（如芝麻、豆沙、花生等），以及适量的食用油。制作过程中需先将糯米粉和成面团，再包入馅料制成汤圆，最后放入热锅中煎炒至表面金黄即可。为了增加口感层次，还可以加入少量白糖或蜂蜜进行调味。
二、具体做法一览表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将糯米粉倒入盆中，慢慢加入清水，搅拌均匀后揉成光滑的面团 | 糯米粉200克、水120毫升 |
| 2 | 面团静置10分钟后，分成小剂子，搓成圆球状 | - |
| 3 | 根据个人喜好准备馅料，如芝麻、豆沙、花生碎等 | 芝麻/豆沙/花生碎50克 |
| 4 | 将每个小剂子压扁，包入馅料，捏紧封口，搓成圆球 | - |
| 5 | 平底锅加热，倒入适量食用油，放入汤圆，用中小火煎至底部微黄 | 食用油适量 |
| 6 | 翻动汤圆，继续煎至另一面也呈金黄色 | - |
| 7 | 出锅前可根据口味撒上少许白糖或淋上蜂蜜 | 白糖/蜂蜜适量 |
三、小贴士
- 汤圆不宜过大，以免煎不透。
- 煎制时可用筷子轻轻按压，帮助汤圆受热均匀。
- 若喜欢更香脆的口感，可在煎好后撒上椰蓉或芝麻。
炒汤圆不仅保留了汤圆的传统味道，还赋予其新的口感体验，是节日或日常餐桌上的一道美味选择。尝试动手做一次，感受传统与创新的完美结合吧！