【家常茶叶蛋简易做法】茶叶蛋是许多家庭餐桌上常见的小食，不仅味道香浓，而且制作简单，适合忙碌的日常。下面是一份家常茶叶蛋的简易做法总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、
茶叶蛋的制作关键在于茶叶的选择、香料的搭配和煮制的时间。使用红茶（如正山小种、滇红）能带来更浓郁的茶香，而八角、桂皮、香叶等香料则能提升风味层次。鸡蛋经过煮制后，茶香与香料慢慢渗透入蛋中，形成独特的口感。
制作步骤主要包括：煮蛋、调制茶汤、浸泡入味。整个过程不需要复杂的工具或技巧，只需耐心等待即可。建议提前准备好材料，方便随时制作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡蛋 6个、红茶 1小包（约5克） |
| 辅料 | 八角 1颗、桂皮 1小段、香叶 2片、花椒 10粒、干辣椒 1小段（可选） |
| 调料 | 生抽 2勺、老抽 1勺、盐 适量、冰糖 1小块（可选） |
| 工具 | 煮锅、漏勺、碗、保鲜盒或密封容器 |
| 步骤 | 1. 鸡蛋洗净，冷水下锅煮至沸腾后转小火煮8分钟； 2. 捞出鸡蛋放入冷水中冷却； 3. 剥壳后放入锅中，加入所有调料和茶叶； 4. 加水没过鸡蛋，大火煮开后转小火煮10分钟； 5. 关火后浸泡2小时以上，隔夜更佳。 |
三、小贴士
- 鸡蛋剥壳时可用勺子轻轻敲击，便于去壳。
- 茶叶可以换成其他种类，如乌龙茶、普洱茶，风味略有不同。
- 如果喜欢更入味，可以在煮好后继续浸泡一晚。
- 茶叶蛋可冷藏保存3天左右，食用前可稍微加热。
通过这份简单的做法，您可以轻松在家制作出美味的茶叶蛋，既健康又实惠，非常适合做为早餐配菜或下午茶点心。