【桂圆和龙眼是一种水果吗】在日常生活中，很多人会把“桂圆”和“龙眼”混为一谈，认为它们是同一种水果。但实际上，虽然它们外观相似、味道相近，但严格来说，它们并不是完全相同的植物品种。下面我们就来详细了解一下这两者之间的区别。
一、
桂圆和龙眼都属于无患子科龙眼属的水果，外形相似，口感甜美，常被用于煲汤或制作甜品。然而，从植物学角度来看，它们是不同的物种。龙眼（Dimocarpus longan）是原生种，而桂圆则是龙眼果实经过加工后的产物。简单来说，龙眼是新鲜的果实，而桂圆是晒干或烘干后的龙眼果肉。
因此，从广义上讲，桂圆可以被视为龙眼的一种加工形式，但从植物学角度，它们是不同的。
二、对比表格
| 项目 | 龙眼 | 桂圆 |
| 学名 | Dimocarpus longan | Dimocarpus longan（加工后） |
| 外观 | 果实饱满，表皮光滑，颜色偏黄绿 | 果肉干燥，颜色较深，呈褐色 |
| 口感 | 新鲜多汁，甜中带微酸 | 干燥绵密，甜味更浓 |
| 加工方式 | 直接食用 | 龙眼果实晒干或烘干而成 |
| 常见用途 | 生吃、做甜点、炖汤 | 煮粥、煲汤、药用 |
| 药用价值 | 养心安神、补血益气 | 养心安神、补血益气 |
| 是否同一植物 | 是（同属不同品种） | 同一植物（加工后） |
三、结论
综上所述，桂圆和龙眼不是同一种水果，但它们来源于同一种植物——龙眼树。龙眼是新鲜果实，而桂圆是龙眼经过脱水处理后的产物。因此，在日常使用中，两者可以互换，但在植物分类和加工方式上存在明显差异。了解这些区别有助于我们在选购和使用时做出更合适的选择。