【什么叫假冒伪劣食品】假冒伪劣食品是指那些在生产、加工、销售过程中，违反国家相关法律法规，使用不符合标准的原料、添加剂或非法手段制作、包装、标识不实，甚至以次充好、以假乱真的食品。这类食品不仅严重损害消费者的身体健康，还破坏了正常的市场秩序。
为了帮助大家更清晰地了解假冒伪劣食品的定义、特征及危害，以下是对相关内容的总结，并辅以表格形式进行展示：
一、什么是假冒伪劣食品？
假冒伪劣食品主要包括以下几种类型：
- 假冒食品：伪造品牌、商标、产地等信息，冒充知名品牌产品。
- 伪劣食品：质量低劣，不符合国家食品安全标准，可能含有有害物质。
- 过期变质食品：超过保质期或因储存不当而变质的食品。
- 非法添加食品：在食品中添加非食用物质或超量使用食品添加剂。
- 虚假宣传食品：夸大产品功效，误导消费者购买。
这些食品往往通过低价、虚假广告等方式吸引消费者，具有极大的隐蔽性和欺骗性。
二、假冒伪劣食品的常见特征
| 特征 | 描述 |
| 价格异常低廉 | 明显低于市场正常价格，可能存在质量问题 |
| 包装简陋或模糊 | 印刷不清、无生产日期、无厂家信息 |
| 标签信息不全 | 缺少必要的成分表、生产许可证号等 |
| 食品感官异常 | 如颜色异常、气味刺鼻、口感怪异 |
| 来源不明 | 不知来自何处，无法追溯生产单位 |
| 营养成分不符 | 实际营养成分与标注不符 |
三、假冒伪劣食品的危害
| 危害类型 | 具体表现 |
| 健康风险 | 可能导致食物中毒、慢性中毒、过敏反应等 |
| 经济损失 | 消费者购买后无法正常使用，造成经济损失 |
| 社会信任危机 | 扰乱市场秩序，影响消费者对食品行业的信任 |
| 法律风险 | 制造、销售假冒伪劣食品属于违法行为，可能面临罚款或刑事责任 |
四、如何识别和防范假冒伪劣食品？
1. 查看标签信息：确认是否有生产日期、保质期、配料表、生产厂家等。
2. 选择正规渠道购买：尽量在大型超市、正规电商平台或有资质的商家处购买。
3. 注意价格：若价格远低于市场价，需提高警惕。
4. 关注食品安全信息：定期查阅官方发布的食品安全通报。
5. 保留购物凭证：如发现食品存在问题，可及时维权。
五、结语
假冒伪劣食品是食品安全领域的一大隐患，不仅威胁消费者的健康，也扰乱市场秩序。作为消费者，应提高警惕，增强辨别能力，选择正规渠道购买食品，共同维护良好的消费环境。
总结：假冒伪劣食品是指在生产、销售过程中存在欺诈、造假、质量不合格等问题的食品，其危害巨大，需引起高度重视。消费者应提高自我保护意识，理性消费，避免上当受骗。