【不用烤箱做蛋糕】在没有烤箱的情况下，依然可以制作美味的蛋糕。通过一些简单的工具和方法，如蒸锅、平底锅或微波炉，就能轻松完成一款口感松软、香甜可口的蛋糕。下面是一些常见的不用烤箱做蛋糕的方法，并对其优缺点进行总结。
一、常见不用烤箱做蛋糕的方法
| 方法 | 工具 | 特点 | 优点 | 缺点 |
| 蒸蛋糕 | 蒸锅 | 利用蒸汽加热 | 口感柔软、湿润 | 烘焙时间较长，容易塌陷 |
| 平底锅蛋糕 | 平底锅 | 直接煎制 | 操作简单、快速 | 需要掌握火候，易焦边 |
| 微波炉蛋糕 | 微波炉 | 快速加热 | 时间短、方便 | 口感偏干，不适合多人分享 |
| 原料替代法 | 无特定工具 | 使用发酵粉或泡打粉 | 灵活、适应性强 | 需要一定烘焙基础 |
二、总结
不用烤箱做蛋糕不仅可行，而且操作起来也并不复杂。关键在于选择合适的工具和配方，同时注意温度和时间的控制。无论是蒸、煎还是微波炉加热，都可以做出令人满意的蛋糕。
对于初学者来说，建议从蒸蛋糕开始尝试，因为它的成功率较高，且对火候的要求相对较低。而有一定经验的人，则可以选择平底锅或微波炉来增加趣味性和多样性。
总之，只要用心准备，即使没有烤箱，也能享受到自制蛋糕的乐趣与美味。