【干煸四季豆的家常做法】干煸四季豆是一道非常受欢迎的家常菜，口感香脆、味道鲜美，尤其适合搭配米饭食用。这道菜的关键在于火候和调味，掌握好这些要点，就能轻松做出美味的干煸四季豆。
一、
干煸四季豆的做法并不复杂，主要步骤包括：准备食材、焯水处理、煸炒调味等。关键在于将四季豆炒至微焦，使其外皮起皱，口感更佳。同时，加入适量的辣椒、蒜末等调料，可以提升整道菜的风味层次。
在实际操作中，需要注意控制火候，避免四季豆过软或焦糊。此外，根据个人口味，还可以调整辣度和调料比例，让菜品更加个性化。
二、家常做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：四季豆洗净去两头，切成段；干辣椒切段；大蒜切末；姜切丝。 | 四季豆、干辣椒、大蒜、姜 |
| 2 | 烧热锅，倒入适量油，放入四季豆，小火煸炒至表面微黄、起皱。 | 油、四季豆 |
| 3 | 加入干辣椒、姜丝、蒜末，继续翻炒出香味。 | 干辣椒、姜、蒜 |
| 4 | 调入适量盐、生抽、少许糖提鲜，翻炒均匀。 | 盐、生抽、糖 |
| 5 | 最后撒上少许白芝麻（可选），翻炒几下即可出锅。 | 白芝麻（可选） |
三、小贴士
- 四季豆一定要煸炒到位，这样口感才够香脆。
- 如果喜欢更辣的口感，可以加入一些小米辣。
- 煸炒时火不宜过大，以免烧焦。
- 可以根据喜好加入肉末，做成“干煸肉末四季豆”。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道色香味俱全的干煸四季豆。不仅健康美味，还能为家人带来一顿温馨的晚餐。