【做百合白木耳汤的方法】百合白木耳汤是一道营养丰富、口感清润的汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅具有润肺养颜的功效，还能帮助缓解干燥带来的不适。下面将为大家总结制作百合白木耳汤的步骤和所需材料，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 百合 | 30克 |
| 干白木耳 | 15克 |
| 红枣 | 5-8颗 |
| 枸杞 | 10克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升左右 |
二、制作步骤
1. 泡发食材
- 将干白木耳放入温水中浸泡2小时以上，至完全软化后剪去硬根。
- 百合提前用清水浸泡30分钟，去除杂质。
2. 清洗处理
- 将泡好的白木耳和百合洗净备用。
- 红枣去核，枸杞用水冲洗干净。
3. 炖煮过程
- 将所有材料放入砂锅或炖盅中，加入清水。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，使食材充分释放营养。
- 根据个人口味加入适量冰糖调味。
4. 出锅享用
- 汤色清澈、香气浓郁时即可关火。
- 趁热饮用，口感更佳。
三、小贴士
- 若使用新鲜白木耳，可适当减少泡发时间。
- 喜欢甜味的朋友可增加冰糖量，但不宜过多以免影响营养吸收。
- 百合性寒，体质偏寒者可搭配姜片一起炖煮。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又养生的百合白木耳汤了。不仅适合日常滋补，也适合在节日或聚会时作为一道健康汤品来分享。