白菜丸子汤是一道简单又美味的家常菜，以其清淡鲜美、营养丰富深受人们喜爱。这道汤不仅味道鲜嫩可口，还富含多种维生素和蛋白质，尤其适合秋冬季节食用，既暖胃又滋补。

制作白菜丸子汤所需的材料非常简单，主要包括白菜、猪肉馅、鸡蛋以及一些常见的调味料如盐、胡椒粉等。首先，将白菜洗净切块备用。接着，将猪肉馅放入碗中，加入适量的葱姜末、鸡蛋清、盐和少许胡椒粉搅拌均匀，直至肉馅上劲。这样可以确保丸子在煮的过程中不易散开，保持形状完整。

接下来是制作丸子的过程。用手将调好的肉馅挤成小丸子，大小可以根据个人喜好调整。然后，在锅中倒入清水烧开，放入切好的白菜块，待水再次沸腾后，轻轻下入肉丸，用勺子轻轻推动防止粘底。当丸子浮起并且熟透时，加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。最后撒上一些香菜或葱花点缀，增添风味。

白菜丸子汤做法简单易学，无需复杂的烹饪技巧，只需耐心操作就能做出一道色香味俱佳的美食。它不仅能够满足人们对美味的追求，同时也兼顾了健康饮食的需求，非常适合家庭日常餐桌。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都是一道不可多得的好选择。