酸奶是一种营养丰富的乳制品，因其口感细腻、味道酸甜而深受大众喜爱。然而，酸奶的保存方式对其品质和安全性至关重要。那么，酸奶如果不冷藏，可以放置多久呢？

首先，需要明确的是，酸奶本身含有活性益生菌，这些菌种在低温环境下能够保持其活性，从而延长酸奶的保质期。一旦离开冷藏环境，温度升高会导致细菌繁殖速度加快，影响酸奶的质量。通常情况下，未开封的酸奶在室温下（约25℃）可存放2-4小时，而开封后的酸奶则不宜长时间暴露于常温中，最好在1小时内食用完毕。

若环境温度较高，例如超过30℃，酸奶的保质时间会进一步缩短。高温不仅可能引发蛋白质变性，还可能导致有害微生物滋生，使酸奶变质，出现异味或胀袋现象。因此，在日常生活中，消费者应尽量将酸奶存放在冰箱冷藏室内（2-6℃），以确保其最佳风味与安全性。

此外，值得注意的是，不同品牌和类型的酸奶对储存条件的要求可能存在差异。部分无糖或低糖酸奶由于缺乏抑制细菌生长的成分，更容易受到外界环境的影响。因此，购买时应注意查看包装上的储存建议，并严格按照要求进行保存。

综上所述，酸奶不冷藏的情况下存放时间有限，为保障健康与口感，建议尽快食用或妥善冷藏保存。