在家制作蛋糕是一件既有趣又充满成就感的事情。以下是一份简单易学的蛋糕制作指南，让你轻松享受烘焙的乐趣。

首先，准备所需的材料：低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖70克、牛奶30毫升、植物油30毫升、白醋几滴以及适量的香草精。这些基础材料可以做出一款松软可口的海绵蛋糕。

接下来是准备工作，将烤箱预热至175摄氏度。分离蛋黄和蛋白，分别放入两个干净无水的大碗中。在蛋黄中加入一半的细砂糖，并用打蛋器搅拌均匀，随后依次加入牛奶、植物油和香草精，继续搅拌直至混合物顺滑。

接着处理蛋白部分，在蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器将其打发至起泡后，分三次加入剩余的细砂糖，持续搅打至硬性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。

然后将过筛后的低筋面粉分两次拌入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。再取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，采用切拌的方式混合，最后将全部面糊倒入剩下的蛋白霜中，同样以切拌手法混合均匀。

最后，将面糊倒入已经涂抹了薄层油的模具中，轻震几下排出大气泡。送入预热好的烤箱中层，上下火烘烤约35分钟。待蛋糕表面呈现金黄色且用牙签插入中心部位取出时不沾湿即可出炉。冷却脱模后，你就可以品尝到自制的美味蛋糕了！

通过以上步骤，即使是烘焙新手也能轻松完成一款基础蛋糕的制作。尝试添加水果或奶油装饰，让蛋糕更加丰富多彩吧！