饺子是中国传统美食，起源于东汉时期，由医圣张仲景发明。他用面皮包裹药材羊肉，煮熟后给百姓食用以御寒治病，因其形似耳朵，称为“娇耳”。后来逐渐演变为节日食品，尤其在春节时家家户户包饺子，象征团圆和财富。制作饺子需精选面粉擀成薄皮，搭配新鲜馅料如猪肉白菜、虾仁韭菜等，经手工捏制而成。煮熟后的饺子晶莹剔透，香气四溢，深受人们喜爱。如今，饺子已走向世界，成为中华饮食文化的代表之一。