在佛教中，饮食的观念与戒律密切相关。佛教提倡慈悲为怀，主张不杀生，因此素食成为许多佛教徒的重要生活方式。然而，在具体的饮食实践中，有些食材的归属可能会引发争议，比如鸡蛋。

从佛教教义的角度来看，鸡蛋是否被视为素食取决于其来源和用途。如果鸡蛋是未经受精的蛋，且在获取过程中没有直接导致生命伤害，则通常被归类为素食。这是因为未受精的鸡蛋并不具备孕育生命的条件，与完全杀死生命的行为有所不同。然而，若鸡蛋来自工业化养殖环境，其中母鸡可能因过度生产而受到虐待或被宰杀，则这种行为违背了佛教的慈悲精神，不应被接受。

此外，对于修行者而言，饮食不仅是身体所需，更是一种修行方式。若食用鸡蛋是为了满足口腹之欲而非健康需求，可能会助长贪念，偏离清净的生活目标。因此，部分严格持守戒律的僧人会选择完全避免食用任何动物制品，包括蛋类。

总之，在佛教中，鸡蛋是否属于素食并非绝对答案，而是需要结合具体情况和个人信仰来判断。无论选择何种饮食习惯，重要的是保持一颗敬畏生命、尊重自然的心灵状态。