苹果8 Plus与iPhone X作为苹果公司在2017年推出的两款经典机型，各有千秋，它们在性能、设计以及用户体验上都体现了苹果独特的创新理念。选择哪一款更好用，主要取决于用户的需求和偏好。

苹果8 Plus延续了经典的外观设计，搭载了一块5.5英寸的Retina HD显示屏，支持True Tone技术，显示效果细腻且色彩精准。它依然保留了Home键，对于习惯了传统操作方式的用户来说更加友好。硬件方面，A11仿生芯片为8 Plus提供了强大的性能支持，无论是日常使用还是运行大型游戏都游刃有余。此外，双摄系统带来了优秀的拍照体验，尤其在人像模式下能够拍出极具层次感的照片。

而iPhone X则以全面屏设计引领了智能手机的新潮流。其5.8英寸Super Retina显示屏不仅视觉冲击力更强，还支持HDR显示，画质更为震撼。取消Home键后，Face ID面部识别成为解锁新方式，虽然初期存在适应问题，但安全性更高。同时，iPhone X的摄像头升级至双1200万像素传感器，并首次加入双光学防抖功能，在弱光环境下表现尤为出色。

综上所述，如果你更倾向于稳定的操作体验和经典设计，那么苹果8 Plus可能更适合你；而追求前沿科技与极致视觉享受的话，iPhone X无疑是更好的选择。最终决定还需结合个人预算及实际需求综合考量。