当然可以。蒸螃蟹是一种简单又健康的烹饪方式，能够最大程度地保留螃蟹的鲜美滋味和营养成分。一般来说，中等大小的螃蟹（约200-300克）蒸10分钟是可以的，但具体时间还需要根据螃蟹的大小、数量以及火力来调整。

首先，选择新鲜的螃蟹至关重要。鲜活的螃蟹外壳呈青绿色或棕黄色，腹部洁白且紧实，用手触碰蟹脚时会感到弹性十足。将螃蟹放入清水中静养数小时，让其吐净泥沙。清洗时可用刷子轻轻刷洗外壳和腿脚部分，确保干净卫生。

在蒸制前，可以在螃蟹壳内撒上少许姜丝或者葱段，既能去腥增香，还能增添风味。将螃蟹腹部朝上摆放在盘中，这样可以避免蟹黄流出。蒸锅加水烧开后，将装有螃蟹的盘子放入蒸架上，盖好锅盖开始计时。对于中等大小的螃蟹，10分钟的时间足够使其完全熟透，肉质鲜嫩多汁。

需要注意的是，如果螃蟹较大或者数量较多，则需要适当延长蒸煮时间至12-15分钟左右。此外，在出锅前可以淋上一些热油并撒上葱花点缀，进一步提升菜肴的色香味。

总之，按照正确的方法操作，蒸10分钟的螃蟹完全可以达到理想的口感与味道。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的一道佳肴。