饺子是中国传统美食，起源于东汉时期，由医圣张仲景发明。当时他用面皮包裹药物，制成“娇耳”以治疗冻疮，后来逐渐演变为食物。饺子形如元宝，寓意财富，深受人们喜爱。每逢春节，家家户户都会包饺子，象征团圆和幸福。制作饺子需将面粉擀成薄皮，包裹馅料后捏合边缘，可煮、蒸或煎制。常见的馅料有猪肉白菜、韭菜鸡蛋等，味道鲜美多样。饺子不仅是一种美食，更是中华文化的象征，承载着人们对美好生活的向往。