【蝶豆花是什么】蝶豆花，又称蓝花豆、蝶豆、印度蝶豆，是一种常见的天然植物色素来源。它原产于东南亚地区，尤其在泰国、越南、印度等地广泛种植。蝶豆花不仅具有独特的蓝色色泽，还因其天然、安全的特性被广泛应用于食品、饮料和化妆品中。
蝶豆花的花朵呈淡蓝色或紫色，干燥后颜色更加鲜明。它的主要成分是花青素，这种物质在不同的pH值下会呈现出不同的颜色变化，因此常被用来制作变色饮料，如“魔法柠檬水”等。
蝶豆花简介总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 蝶豆花 |
| 英文名 | Butterfly Pea Flower / Clitoria ternatea |
| 别名 | 蓝花豆、印度蝶豆、蝶豆 |
| 原产地 | 东南亚（泰国、越南、印度等） |
| 花朵颜色 | 淡蓝色或紫色 |
| 干燥后颜色 | 深蓝色 |
| 主要成分 | 花青素、黄酮类化合物 |
| 特性 | 天然色素、pH敏感、无毒无害 |
| 应用领域 | 食品、饮料、化妆品、染料 |
蝶豆花不仅颜色美丽，而且对人体健康有益。它含有丰富的抗氧化物质，有助于保护细胞免受自由基的损害。此外，蝶豆花还被认为有改善睡眠、缓解焦虑的作用，但这些功效仍需更多科学研究支持。
在日常生活中，蝶豆花常用于制作花草茶、果冻、甜点等，尤其是在东南亚地区，它被视为一种传统食材。随着人们对天然食品的关注增加，蝶豆花的应用也逐渐扩展到全球市场。
总之，蝶豆花是一种兼具美观与实用价值的天然植物，适合多种用途，尤其适合追求自然、健康的消费者。