【节瓜肉片汤怎么做】节瓜肉片汤是一道简单又营养的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，既能补充水分，又能提供丰富的蛋白质和维生素。下面将从做法步骤、所需食材以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、做法步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜节瓜和瘦猪肉，确保食材新鲜，口感更佳。
2. 处理食材：节瓜去皮切片，猪肉切薄片，用少许盐、料酒腌制片刻。
3. 焯水：将肉片放入沸水中焯水，去除血沫后捞出备用。
4. 炖煮：锅中加适量清水，放入节瓜和焯好的肉片，大火煮开后转小火慢炖。
5. 调味：根据口味加入适量盐、胡椒粉等调料，炖至节瓜软烂即可。
6. 出锅：汤色清澈、味道鲜美，可搭配米饭或作为主食食用。
二、所需食材及用量（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 节瓜 | 1个（约300克） |
| 瘦猪肉 | 200克 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
三、注意事项
- 节瓜不宜切得太厚，否则不易煮熟。
- 猪肉选用瘦肉，避免肥肉影响口感。
- 焯水时加入少量料酒可以去腥。
- 汤中可加入少许枸杞或红枣，增加营养和风味。
通过以上步骤和材料，你可以轻松做出一碗美味又健康的节瓜肉片汤。这道汤不仅做法简单，还能满足日常饮食中的营养需求，非常适合家庭日常烹饪。