【香菇馅的饺子怎么做】想要在家做出美味可口的香菇馅饺子，其实并不难。只要掌握好食材的选择和制作步骤，就能轻松做出鲜香四溢、口感丰富的香菇馅饺子。以下是一份详细的总结与步骤说明，帮助你快速上手。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约10个饺子） |
| 香菇 | 200克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 0.5汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 饺子皮 | 10张 |
二、制作步骤
1. 处理香菇
将香菇洗净后切丁或剁碎，放入碗中备用。若使用干香菇，需提前泡发并沥干水分。
2. 准备肉馅
将猪肉末放入碗中，加入切好的葱姜末，再加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 混合馅料
将香菇丁加入肉馅中，再次搅拌均匀。最后加入香油，使馅料更加香浓。
4. 包饺子
取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，根据个人喜好捏出褶皱。
5. 煮饺子
锅中加水烧开，放入饺子，轻轻搅拌防止粘锅。待水再次沸腾后，加入少量冷水，重复两次即可捞出。
三、小贴士
- 香菇不宜过多，否则会影响饺子的口感。
- 馅料要尽量搅拌上劲，这样包出来的饺子更鲜嫩多汁。
- 若喜欢口感更丰富，可以加入少许木耳或胡萝卜丁。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的香菇馅饺子了。无论是作为日常主食还是节日佳肴，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！