【茂名特色美食】茂名，位于广东省西南部，不仅以丰富的自然资源和美丽的海滨风光著称，更以独特的饮食文化吸引着众多食客。这里的美食融合了岭南风味与本地特色，既有传统的粤菜精髓，也有独具一格的地方小吃。以下是对茂名特色美食的总结与介绍。
茂名特色美食一览表
| 美食名称 | 主要特点 | 推荐地点 | 说明 |
| 白灼虾 | 鲜嫩爽滑，保留原汁原味 | 城区海鲜市场 | 茂名靠海，虾类资源丰富，白灼是常见做法 |
| 水东芥菜 | 清脆可口，香辣开胃 | 水东镇 | 当地特产，常用于炒、煮、腌等多种方式 |
| 茂名牛杂 | 香辣浓郁，口感丰富 | 各大夜市 | 牛杂汤底鲜美，配料多样，是街头小吃代表 |
| 石葛兰煲汤 | 清热润肺，滋补养生 | 家庭或餐馆 | 常用石葛兰搭配鸡、猪骨等炖汤 |
| 火锅鱼 | 麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩 | 夜市或火锅店 | 茂名人喜爱的热辣美食，配菜丰富 |
| 茂名沙虫 | 营养丰富，口感独特 | 海鲜市场 | 茂名沿海地区特有，常做汤或凉拌 |
| 茂名糖水 | 甜而不腻，种类繁多 | 小吃摊、糖水铺 | 如杨枝甘露、红豆沙、绿豆沙等 |
| 鸡屎藤籺 | 传统小吃，清香软糯 | 乡村或传统市场 | 用鸡屎藤叶包裹糯米粉蒸制而成 |
总结
茂名的美食文化不仅体现了当地丰富的物产资源，也反映了岭南饮食文化的多样性与灵活性。从海鲜到山珍，从清淡到麻辣，每一道菜肴都承载着茂名人民的生活智慧与地方风情。无论是街边的小摊还是高档餐厅，都能品尝到地道的茂名味道。如果你有机会来到茂名，不妨亲自去体验这些独特的美味，感受这座城市的舌尖魅力。