【吃的红薯是植物的哪个部位】红薯，又称甘薯、地瓜、红芋等，是一种常见的根茎类作物。在日常生活中，人们常常将红薯作为食物食用，但很多人并不清楚它到底属于植物的哪一部分。其实，红薯是植物的地下茎，具体来说，它是块根的一种。
为了更清晰地理解红薯的植物学分类，下面通过和表格形式，对红薯所属的植物部位进行详细说明。
红薯属于植物的地下部分，但它并不是植物的根，而是块根。块根是由植物的主根或侧根膨大形成的，主要用于储存养分。与根不同的是，块根通常没有明显的分生组织，因此不能像根那样继续生长。红薯的可食用部分主要由淀粉构成，口感软糯，营养丰富，是许多地区的重要粮食作物之一。
此外，红薯的地上部分也有一定的用途，比如它的叶子可以作为蔬菜食用，而茎部则可用于繁殖。不过，我们日常所说的“吃红薯”，主要是指其地下膨大的块根部分。
表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 植物名称 | 红薯（学名：Ipomoea batatas） |
| 可食用部位 | 块根（地下茎） |
| 植物学分类 | 块根（由主根或侧根膨大形成） |
| 是否为根？ | 否，属于块根，不是典型的根结构 |
| 地上部分用途 | 叶子可作蔬菜，茎可用于繁殖 |
| 营养成分 | 富含淀粉、维生素A、膳食纤维等 |
| 常见别名 | 地瓜、甘薯、红芋、番薯 |
通过以上内容可以看出，虽然红薯常被误认为是植物的“根”，但实际上它属于块根，是植物用来储存养分的结构。了解这一点有助于我们更好地认识红薯的生长特性及其营养价值。