【芝士年糕的做法介绍】芝士年糕是一种结合了传统年糕与西式芝士风味的创意甜点，口感软糯香甜，夹杂着浓郁的芝士香气，深受许多人的喜爱。下面将为大家详细介绍制作芝士年糕的步骤和所需材料。
一、
芝士年糕主要由糯米粉、水、糖和芝士制成，通过蒸制的方式成型。在制作过程中，需要注意糯米粉与水的比例，以及芝士的加入方式，以确保成品既保持年糕的软糯，又具备芝士的浓郁味道。整个过程简单易操作，适合家庭制作。
二、制作材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 糯米粉 200g - 水 150ml - 白砂糖 50g - 马苏里拉芝士或切达芝士 100g |
| 工具 | - 大碗 - 搅拌勺 - 蒸锅 - 方形模具（可选） |
| 步骤 | 1. 将糯米粉放入大碗中，加入水和白砂糖，搅拌均匀至无颗粒。 2. 将混合好的糯米糊倒入铺好油纸的模具中。 3. 在表面撒上切碎的芝士。 4. 放入蒸锅，大火蒸约20-25分钟，至年糕凝固。 5. 取出放凉后切块即可食用。 |
| 小贴士 | - 若喜欢更浓郁的芝士味，可在糯米糊中直接加入部分芝士搅拌。 - 蒸制时间根据模具大小调整。 - 可搭配炼乳或蜂蜜增加风味。 |
三、总结
芝士年糕不仅保留了传统年糕的口感，还融入了芝士的香浓，是一款兼具趣味与美味的小吃。制作过程简单，适合家庭尝试。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都能带来不一样的味觉体验。