做蛋糕蛋清打不发怎么补救 蛋清打不发怎么补救

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2、蛋清打不成奶油状的补救办法。

3、鸡蛋清打发不起来有补救的方法吗。

4、蛋清打发很久都稀怎么办。

以下内容关于《蛋清打不发怎么补救》的解答。

1.泡打粉：是打发的助力，可以放点进去继续打发。

2.加醋：可以加点醋进去再打。

3.塔塔粉：和泡打粉是一样的作用。

4.加糖：白糖是打发鸡蛋清必要的材料。

5.选择：选用新鲜的鸡蛋清。

6.温度：温度不能太高，尽量保持在23度左右。

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