黑椒牛排汁怎么调（教你正确的做法）

大家好，小号哥来为大家解答以上问题黑椒牛排汁怎么调，教你正确的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、黑椒牛排汁的做法

锅内加入适量油，放入葱蒜末，炒至入味，加入黑胡椒粉，小火翻炒，待黑胡椒入味后加入炒菜汁，小火煨。5分钟后，小心调味，加入淡奶油(适量)。二、黑胡椒或黑胡椒碎黄油半勺，酱油一小块，生抽半勺，味精鸡精一勺，糖半勺，汤少许，小碗。

制作黑胡椒酱最简单的方法是加入奶油面粉糊(黄油融化，加入适量面粉和水搅拌均匀)，鸡精，黑胡椒粒，牛肉粉调成糊状。

二、黑椒牛排腌制的方法

1.首先，用松肉锤把买来的牛排打松。如果没有，你可以用一把厚菜刀把牛排打松。

2.然后加入少量红酒，在牛排的正反面抹上黑胡椒，均匀撒上香草和盐，但注意不要放太多盐，以免太咸掩盖了牛肉的原味。另外，如果想让牛肉更甜，可以加点鸡精。

3.如果想在吃牛排的时候感受到牛肉更浓的香味，不妨在开发牛肉的时候加点切得很细的姜，因为姜有吸出牛肉本身香味的作用。

三、黑椒牛排的做法

食物准备

牛肉1片，洋葱半个，大蒜2片，黄油1小块，黑胡椒少许。

生产步骤

1.将牛肉切成半个手掌大小的块，用玻璃瓶或肉锤拍松；

2.在肉上撒上盐和黑胡椒粉，两面抹匀，腌制一两个小时，把蒜和葱剁碎。

3.将黄油放入热锅中(橄榄油也可以)。油融化后，把牛排摆好，慢慢煎到你想要的成熟程度；

4.把牛排放在盘子里，用锅里剩下的油把大蒜和洋葱碾碎。

5.将洋葱炒软，加入一碗水烧开，放几滴酒；

6.加盐和黑胡椒粉调味，(用蚝油更好吃)，慢慢炒成浓稠的酱。把黑胡椒酱倒在牛排上。

四、黑椒牛排的营养价值

黑胡椒牛排是一种西餐，主料是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是油炸。牛排营养丰富，具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效。牛肉味甘，性平，归脾胃经。具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰息风、止渴生津的功效。适用于中气郁结、气短、筋骨无力、慢性贫血、面色发黄者。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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