怎么煮粽子（煮粽子的方法与技巧）

大家好，小号哥来为大家解答以上问题怎么煮粽子，煮粽子的方法与技巧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、怎么煮粽子

冷冻饺子怎么做？

1.先把水烧开；

2.将粽子浸入沸水中；

3.加热至沸腾后，保持10分钟(饺子速冻需要15分钟)。

掌握要点：粽子不能用冷水煮。粽子一定要泡在开水里，加热均匀。加热时间不宜过长，以免过于腐烂，失去原有的风味。粽子要从外包装袋中取出，和叶子一起煮。

生粽子怎么煮？

1.粽子难煮，可以用高压锅煮，省时省力。煮的时候，粽子一定要水滚后再煮，水面一定要泡在粽子里，不然没泡过水的粽子无论如何是煮不出来的。

2.高压锅沸腾时，蒸汽开始冒出时盖上压力阀，然后转中火煮30分钟，再关火焖20分钟。最后拆下压力阀，彻底释放锅内蒸汽。如果是用普通汤锅煮，水烧开后需要中火煮2小时以上。

掌握要点：煮粽子的时间和你包里粽子的大小有关。糯米一定要先泡，泡的时候最好放点灰水(咸的)，这样煮出来的粽子才好吃。要知道熟没熟，要煮到一定程度，用手指按压，直到感觉软黏为止。不然就翻过来继续煮。另外，汤圆在落下前一定要在水里煮，水一定要泡在面条里。饺子再次煮开后，用大火煮3小时左右即可。不要在煮粽子的过程中加入生水。

二、煮粽子的方法与技巧

第一步：将锅放入冷水中。

将包好的饺子放入冷水中，整齐地放入锅中，用水浸泡两寸左右，然后用大火煮1小时左右。这里有几点需要强调：

一个粽子一定要用冷水煮，因为用冷水煮粽子更好。随着水温慢慢升高，粽子叶的香味会慢慢渗透到糯米里，煮出来的粽子会更香。另外，冷水煮粽子可以使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

第二，水面一定要超过粽子，一定要泡到两寸左右。这是因为粽子在煮的过程中会膨胀。如果加的水不够，上面的粽子会被推出水面，不容易煮透，煮好的粽子也不够软。

三个粽子放入锅中后，最好用重物压紧，这样煮出来的粽子才不会散烂。

第四，煮粽子的过程中不要加生水。

第五，要注意水饺不能和其他饺子一起煮。

六是煮粽子的时间，真的不好说。因为煮粽子需要的时间和很多因素有关，比如糯米的浸泡时间，各家的火力，粽子的大小，使用高压锅还是普通锅等等。这些因素都会影响煮粽子所需的时间。

以一两个左右的粽子为例。如果糯米泡的时间足够，等锅里的水烧开后，再煮1个小时左右就可以了。如果你在高压锅里煮粽子，SAIC后把它调小火，大约需要半个小时。另外，如果想让粽子熟的快一点，也可以在水里加点食用碱或者小苏打，但是这种做法对身体不好，不推荐。家里有高压锅的朋友还是尽量用高压锅煮粽子，因为高压锅煮粽子速度快，口感好，营养损失少，煮的时候注意安全就好。

第二步：泡粽子。

感觉粽子都快熟了。你可以拿一个粽子打开。如果不熟，继续煮。不要等到出锅的时候，因为一次煮的不彻底，凉了之后煮的时间会更长。也可以煮到一定程度，再捞起来用手指压一压。如果摸起来又软又粘，就熟了。否则，你需要继续做饭。饺子吃完后

1.饺子煮多久和饺子本身的大小有关。糯米一定要先泡，泡的时候最好放点灰水(咸的)，这样煮出来的饺子才好吃。要知道熟没熟，要煮到一定程度，用手指按压，直到感觉软黏为止。不然就翻过来继续煮。一般来说，普通锅需要40分钟左右，压力锅需要20分钟。如果怕不熟，就关火闷几分钟。然后你就可以和家人一起享受美食了。

2、煮饺子一定要在落饺子前煮，水需要泡在面条里，再卷起来后用大火煮3个小时左右。不要在煮粽子的过程中加入生水。注意建水粽子不能和其他粽子一起煮。煮好后趁热拿出来。吃的时候打开粽子的叶子，好吃，油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩可口。

3.粽子要煮多久，跟粽子叶的松紧有很大关系。红豆和花生要泡很久，糯米半小时就够了。高压锅煮一个小时就够了。

4.用高压锅中火煮20分钟到半小时。煮粽子太容易了。如果不用高压锅，如果包的很紧，里面可能要2个小时才能熟，或者中间会有颗粒。如果袋子松了，时间会很短，大概一个半小时。

三、粽子煮多长时间

一般情况下我们都是煮粽子的，煮粽子的时候要把粽子里面翻出来，把上面的粽子翻到底，再加点水(因为煮的过程中锅里的水完全被米饭吸收了)，这样粽子才能煮透。

粽子什么时候蒸熟？

1.从方便的角度来说，你可以自己煮饺子。超市里买的速冻水饺都是已经煮好的，足够热就可以蒸，不用煮。

2.做菜受热比较均匀，所以用水饺煮，用馅饺子蒸。

3.最好一次蒸出多种口味的饺子，煮熟了可能会很好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！