肥肠炖豆腐白菜（肥肠炖豆腐）

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1、材料：

2、肥肠500克，豆腐200克，味精4克，料酒5克，花椒5克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，猪油（炼制）20克，香油2克，辣椒油2克

3、肥肠炖豆腐的做法：

4、 将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；

5、大肠炖豆腐

6、 豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下；

7、 油菜心洗净，劈成单叶；

8、 葱、姜切成末；

9、 蒜爱情；

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