什么是青皮核桃呢（青皮核桃有什么功效呢）

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一、什么是青皮核桃呢

青皮核桃是指核桃树的核果，坚果球形，外果皮光滑，中果皮肉质，内果皮坚硬，有皱纹。木材坚韧，可做器皿，坚果可食用，可榨油，可入药。它属于坚果。这种植物的果实。也叫核桃，我们叫它青皮核桃，在它的结果期。

二、青皮核桃有什么功效呢

1.它有很高的营养价值。通常我们认为核桃的形状像人脑，所以有补脑的功效。其实有一定的科学道理，因为青皮核桃的果肉营养丰富，包括蛋白质和氨基酸。所以青皮核桃有补脑的作用。

2.它具有止痛的作用。我国有用青核桃止痛的习俗，意思是青核桃可以起到止痛的作用。这是因为青核桃的青皮中含有相当于镇痛药的某些元素，咀嚼可以达到镇痛的效果。但是因为青核桃的皮很苦，所以一般人都不愿意这样吃。

3、止咳化痰。新鲜青皮核桃有止咳化痰的功效。这里说的是青皮核桃的皮，不是它的果仁。具体做法是将新鲜的青皮核桃去皮，洗净外皮，在半干状态下晾干，放入水中饮用。

三、青皮核桃怎么去皮呢

1.阴干自然晾干：挑选侧皮好的青皮核桃，放在通风处阴干自然晾干。过几天核桃皮就会皱皱巴巴的。这个时候，外面的青皮核桃用手就可以很容易的去掉了。

2.借助小工具手动去皮。先用刀把表面的大块青皮去掉，剩下的残渣用钢珠或刷子反复摩擦，直到擦干净为止。在这个过程中，你必须先戴上橡胶手套，避免青皮汁的手柄变黑。

3.腐熟法：这种方法以前我小时候在家里玩核桃的时候用过，就是把核桃堆在一个地方，然后用什么东西盖几天，让表层充分腐熟，然后用脚轻轻一踩，桃仁就会从腐烂的表皮里出来，再用清水冲洗干净。

4.采取人工催熟的方法去皮，熟了的核桃皮会自动爆开，露出里面的桃仁。同理，可以人工催熟，用200倍的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上。一天后，青皮会自动脱离骨头。

5.机器削皮：核桃削皮机。如果需要剥皮的青核桃比较多，建议用这种方法。核桃去皮一般采用机械去皮，净去皮率88%，机械损伤率1%。生产率为每小时1216千克。加工过的胡桃木外观整洁。

四、青皮核桃的成熟期是什么时候呢

青核桃通常在8-9月成熟。青皮核桃是指核桃树的核果，在结果期称为青皮核桃。根据《本草纲目》，青核桃具有镇痛作用，可用于治疗皮肤瘙痒和疼痛。核桃皮泡酒可用于治疗肝胃气痛、胃神经痛、急慢性胃痛。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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