面点（关于面点的基本详情介绍）

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1、面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。

2、春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。

3、其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。

4、谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。

5、随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。

6、类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。

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