支云酒（关于支云酒的基本详情介绍）

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1、张支云酒选用的黔北红壳糯高粱，不同于其他地区的高粱。

2、它生长在红泥中，颗粒坚实、饱满、均匀、粒小皮厚，可充分发酵，支链淀粉含量达88%以上，截面呈玻璃质地状，十分有利于酿造工艺的多轮次翻转。

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