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1、东山猪是湖南省著名的地方良种猪，原产该省邵阳市所辖绥宁县的东山和相邻怀化（即黔阳）市所辖溆浦县的龙潭和新晃县的凉伞等地，因中心产区在绥宁县东山，故称为东山猪。

2、由于猪的体型外貌和生产性能相似，其毛色均为黑白色，故又称为黔（怀化）邵（邵阳）花猪。

3、这种猪的来源，根据有关史料考证：早在明朝时，由江西省移民迁入绥宁县东山等地，带来外地猪种（黑猪）与本地猪种杂交，经过劳动人民长期选育繁殖而成。

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