冰淇淋和冰激凌哪个对（到底是叫冰激凌还是冰淇淋）

大家好,综合小编来为大家讲解下冰淇淋和冰激凌哪个对，到底是叫冰激凌还是冰淇淋这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、冰淇淋和冰激凌两种叫法都是比较对的，这两种叫法代表的都是同样冰凉的食物。但冰淇淋与冰激凌是有区别的，列如在外形、口感、含水量、乳脂含量、硬度等各方面都有所不同，具体详细内容如下。

2、冰淇淋和冰激淋的区别具体如下：

3、1、形状不同

4、冰激凌多数是指“冰棍”类型的，坚硬的固体冰品；而冰淇淋多数是指半固体型、易融化的冰品。

5、2、口感不同

6、冰淇淋制作时使用的水比较少，吃起来是偏顺滑、且奶油香味更浓的；冰激凌制作时使用的水比较多，吃起来会有沙沙的口感，多数需要啃、咬。

7、3、含水量不同

8、冰淇淋与冰激凌的含水量是不同的，冰淇淋所的含水量比冰激凌低。

9、4、乳脂含量不同

10、冰淇淋的乳脂含量比较高，膨化率比较高；而冰激凌的乳脂含量比较少，膨化率比较低。

11、5、硬度不同

12、冰淇淋由于乳脂高，比较蓬松，硬度较低，一般是现做现卖，融化速度较快。而冰激凌多数属于硬冰淇淋性质，一般做成棍状或盒装冰淇淋，冷冻销售。

13、以上就是冰淇淋和冰激凌的区别，消费者们可以根据自己的喜好进行选择。

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