鳄鱼肉好吃吗（鳄鱼肉怎么做好吃）

大家好，小号哥来为大家解答以上问题鳄鱼肉好吃吗，鳄鱼肉怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、鳄鱼肉好吃吗

一般鳄鱼都是吃爪子和尾巴的。广东很多人写完就不写了。红烧、卤菜在江浙一带很受欢迎。首先用大锤或者斧头把鳄鱼的头打爆！然后割开脖子放血。如果你喜欢血，你可以把它收集起来，放一些盐在冰箱里保鲜或浸泡生米和炒饭。如果在家里做，先把鳄鱼用开水烫一下，剥去表面的薄膜，然后用刀焯一下。锅里放一勺油(色拉油5猪油3菜油2)，烧热，放大姜片，葱，蒜，葱(我个人喜欢加南瓜)，然后放大料(我个人喜欢加大料叶，调料太多会让后期味道太复杂，所以一定不能再有叶子！会苦)鲜辣椒辣椒酱这些个人口味 _ 。将掺水的鳄鱼肉放入锅中一起翻拌，然后加入一小碗清酒、一罐啤酒和适量的二锅头。加入盐鸡精糖.用高压锅顶空气大约五分钟。好，打开用筷子捅。一般都是软的，然后放锅里收汁！如果你打算炖汤，你可以像乌龟一样处理！

二、鳄鱼肉怎么做好吃

蒸鳄鱼肉

制作：将鳄鱼肉切成极薄的薄片，加入适当的调味料和辅料(葱丝、姜片、葱花)，蒸熟即成。

特点：清亮淡雅，清亮洁白，嫩滑爽口，具有解除疲劳、清热解暑、补气提神的功效，堪称独一无二的鳄鱼茶和鳄鱼饭。红烧鳄鱼尾、红烧鳄鱼掌、红烧鳄鱼肉是鳄鱼美食中的极品。它们又香又嫩又清爽。具有营养护肤、增进食欲、强身健体、增强免疫力的作用。

2.竹筒蒸鳄鱼肉

制作：将鳄鱼肉放入竹筒中，加入适量盐和姜丝，蒸熟。它是原创的。特点：竹筒蒸鳄鱼饭不仅有特殊的香味，还具有清热利湿、润肺润燥、降血脂、塑形美容的功效。

3.鳄鱼炉

制作：将鳄鱼肉、鳄鱼内脏直接丢入含有黄芪、枸杞、山药、胡萝卜、大枣、排骨或家鸡的清汤中，加入适量的盐。煮好后点调料吃。

品鉴：带皮的鳄鱼肉嫩如野生甲鱼的裙边，鳄鱼肠脆嫩肥美，五味杂陈令人目不暇接。

4.一种止咳平喘的鳄鱼肉汤

材料：鳄鱼肉10克，蛤蚧1只，川贝5克，紫河车5克，蜜枣15克，陈皮1克，猪肺20克，生姜2片。制作：猪肺洗净，切片，微炸。参与上述原料和四碗清水，用文火煎至一碗温热，或用两碗清水炖2小时温热。功效：补肾、平喘、止咳。主治：疲劳咳嗽、慢性支气管炎等。连续服用4-8次，效果明显。

5.贝母枇杷炖鳄鱼肉

材料：鳄鱼肉200克，川贝3克，枇杷4个，麦冬3克，白果3个，瘦猪肉200克，生姜2片。

制造：枇杷去皮，去核，切段，焖制。炖鳄鱼肉汤约3 ~ 4小时。炖久了会使汤浑浊，降低药效。

特点：止咳益气，平喘润肺，清热。非常适合抽烟喝酒多的人，有补肺止咳，增强气管蠕动的疗效。

调料：盐、鸡精等。

6.天麻炖鳄鱼鱼头汤

材料：鳄鱼头一个，土鸡(或乌鸡)一只，天麻30克，党参10克，黄芪20克，核桃仁10克。调料：根据各地茶饭习惯制作：砂锅取适量水，参加上述配料

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