象拔蚌是什么东西（象拔蚌的功效与作用）

大家好，小号哥来为大家解答以上问题象拔蚌是什么东西，象拔蚌的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、象拔蚌是什么东西

象蛤(学名：Panopeaabrupta):生物学名称为太平洋泥蛤，又名帝王蛤、女神蛤，海产品商品名为“象蛤”。象蛤是已知最大的穴居双壳类动物。它的壳长约18-23厘米，水管可伸1.3米，但不能缩入壳内。它的重量即使算上壳也能达到3.6kg。它是蛤蜊的一种大型贝类。主要分布在和加拿大的东海岸。贻贝肉质鲜美，营养丰富，是餐饮业的高档消费品。

二、象拔蚌的功效与作用

1.提高免疫力。适当吃一些贻贝，可以提高身体免疫力。含有丰富的蛋白质，可以补充免疫功能所需的营养物质，使抗体和白细胞更好。

2.预防动脉硬化。很多中老年人都有动脉硬化的问题，对老年人的日常生活和身体健康造成了很大的威胁。这个时候适当吃一些贻贝，可以降低血脂，使血管更加通畅，动脉硬化问题就不那么容易发生了。

3.提高记忆力。文蛤中含有大量不饱和脂肪酸。经常吃一些可以再生脑细胞，提高记忆力，预防老年痴呆症等各种问题。

4.减脂降压，适当吃一些贻贝也可以使血压得到更好的控制，降低血液的粘稠度，改善毛细血管，可以使体内的胆固醇和血脂变少。

三、象拔蚌怎么吃

1.生鱼片3360是香巴蛤蜊最经典的一道菜，最能体现其甜、鲜、脆的口感。

2.粤菜的特色吃法也能体现香巴蛤蜊的鲜美细腻。在锅中加入清汤、香菇、冬瓜、梅德拉斯等食材，煮出切片的贻贝，既暖胃又美味，还能满足不习惯生吃的人。

3.热烫：的具体方法与《虾》中的介绍相同。烤好的贻贝还可以搭配彩椒、胡萝卜、生菜等一起食用，风味独特。

4、炒3360以上的胸肉，方法与前面“文蛤”的相关介绍相同。

5.煮汤：除了前面相关介绍的‘蛤蜊’外，由于象蛤蜊有温补的倾向，所以用来和鸡肉、枸杞等一起炖汤。具有很好的健脾补肾、益气养血的功效。

6、粥：多用蛤蜊肚切片粥，拌花椒、葱、香菜等。香味十足，香甜可口。

四、象拔蚌如何挑选

1.在挑选大象蚌的时候，要看它是否结实，大象的两个顶级贝壳能否有效闭合。

2.然后看它的切片，看有没有清晰可见的波纹状纤维。如果有，是新鲜的；如果不是，他们就不是。所以选的时候不要只看光滑不光滑。

3.新鲜的贻贝肉片颜色是白中带黄，反之会略显灰色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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