根据您提供的信息，2025款重庆帕萨特新能源的最低售价为20.515万元起。是否应该入手这款车，取决于以下几个因素：

1. 预算：如果您在预算范围内，并且对这款车的性能、配置和品牌满意，那么可以考虑购买。

2. 需求：评估您的用车需求，例如续航里程、空间大小、配置功能等，确保这款车能够满足您的日常使用需求。

3. 市场趋势：了解新能源汽车市场的最新动态，包括政策支持、电池技术进步、充电设施完善程度等。

4. 试驾体验：亲自试驾车辆，感受驾驶体验和车内环境，确保符合您的期望。

5. 售后服务：了解品牌的售后服务质量和保修政策，确保购车后有良好的保障。

综合以上因素，如果各方面都符合您的需求，那么现在是一个不错的入手时机。建议您可以多对比几款车型，做出最适合自己选择。