制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途？蚂蚁庄园4月18日答案

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3、蚂蚁庄园课堂今天的问题是：

4、　　你知道吗？制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途？

5、A、增加面团弹性

6、B、加快发酵速度

7、　　答案：增加面团弹性

8、　　解析：在发酵面团中加盐能增强面粉中的面筋弹性和韧性，使面团的持气性能更佳，并能延长制品松软时间。

9、以上就是2024年4月18日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。

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