莲子百合雪耳鸡蛋糖水(关于莲子百合雪耳鸡蛋糖水的简介)

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1、莲子百合雪耳鸡蛋糖水是一道传统的汤品，属于粤菜系汤羹类，营养丰富，口感特别，具润肺滋阴，养胃生津，清热活血，补脑强心的功效。洗干净白莲子和百合，稍微浸一浸，隔干水，备用；银耳用水浸软，隔干水，将雪耳剪成小片，备用；鸡蛋用水煲熟，去壳，备用；煲开一锅水，将莲子、百合、银耳放入锅内，煲开，改用慢火煲40分钟，放鸡蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。

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