牛肚如何清洗（这样洗就够干净）

大家好，小号哥来为大家解答以上问题牛肚如何清洗，这样洗就够干净很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、牛肚如何清洗

很多人第一次买牛肚，牛肚。其实看起来挺干净的。但是在家里洗完之后，放在锅里有一股很难闻的味道，吃到嘴里很恶心。那么，洗一下怎么样？边肖会带你去了解。

牛肚清洗起来比较麻烦，但是洗完之后煮出来的酱味道很好，没有杂质，脆嫩。洗的时候，牛肚是分的，因为牛肚比较大，分成几块，每一块都是从开口处翻过来的。先用清水冲洗掉杂质和部分胃液，然后在干净的盆里往牛肚里加入玉米粉使劲搓，把胃液等杂质搓干净，再加盐或食用碱、醋搓，使胃液充分去除。此外，碱和醋可用于洗涤。

牛肚的具体清洗方法：

1.先用一把盐(最好是颗粒状的)反复摩擦牛肚内外，去除牛肚中大部分粘液和污垢。

2.然后加入2-3醋继续搓，可以去除大部分异味。

3.用清水洗干净，捞出，用盐和醋搓(量可以减少)，再用清水洗两遍，或者加一点苏打中和酸味。

二、牛肚小知识

1.脾气暴躁、厌食、乏力、便溏等。体育协会失职造成的。

牛肚薏仁粥。用牛肚一个，薏仁120克。牛肚洗净，切片，薏米煮粥。本方有健脾祛湿之功。

2.缺乏活力。

姜汁炖牛肚。中药用牛肚300克，生姜30克。将牛肚洗净，生姜切片，加水炖至牛肚熟，取出切片，放回汤中，加入料酒、味精、精盐和少许猪膘，煮沸后服用。这个食谱有补气强身的作用。

3.胃痛、腹胀、腐败、反酸等。脾胃虚弱所致。

砂仁陈皮肚。用砂仁、陈皮3克、牛肚250克、姜3片、盐少许、味精适量。将牛肚洗净，砂仁、陈皮磨成粉，生姜切碎，加水炖至牛肚熟烂，取出切片，放回汤中，加盐、味精，煮沸后分三次服用，每日一剂。本方具有健脾理气、降气化痰的作用。

三、吃牛肚会发胖吗

正常情况下不会。

由于牛肚热量低，蛋白质丰富，具有健脾和胃、益气养血、补虚填精、止渴、头晕目眩的功效，适合虚损、气血不足、营养不良、病后脾胃虚弱的人食用。当然要适量吃牛肚，吃多了会胖。另外，如果你只是吃饭不运动，那肯定是不行的，所以运动是最好的减肥方式。

四、红烧牛肚的做法

材料：牛肚1000克、辣椒30克、青蒜25克、香醋10克、胡椒粉1克、淀粉5克、香葱25克、植物油60克、姜15克、盐5克、味精1克、酱油50克。

做法：将牛肚洗净，放入开水锅中煮至八成烂，捞起，切成长3.6厘米、宽1.5厘米的块；大蒜洗净，切成3厘米长的段；红辣椒去蒂去籽，洗净切成细丝备用；葱洗净，葱打结，姜切块；炒锅放中火，舀入植物油加热至六成热，倒入牛肚中，翻炒片刻，舀入适量牛肉汤，煮5分钟；加入红椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋，用湿淀粉勾芡，拌匀，加入味精，放入锅中，撒上胡椒粉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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