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1、全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。满汉全席上菜一般至少一百零八种，以东北·、山东、北京、江浙菜为主、南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。

2、满汉全席一共有108道菜式：

3、(一)蒙古亲藩宴

4、茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶

5、到奉点心 ：茶食刀切、杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼

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