经营管理书籍（关于经营管理书籍的基本详情介绍）

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1、《餐饮经营与管理》是介绍餐饮企业的决策方法、管理方法和一些具体的操作程序等的书籍。

2、由四川大学出版社于2003年1月1日出版，作者：肖晓。

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