营养素包括（关于营养素包括的基本详情介绍）

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1、碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素，前三者在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素。

2、主要的作用是机体的构成，提供能量。

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