首页 >> 精选知识 >

怎样做豆豉(关于怎样做豆豉的基本详情介绍)

2023-08-13 20:03:21 来源: 用户: 

大家好我是小蝌蚪,怎样做豆豉,关于怎样做豆豉的基本详情介绍很多人还不知道,那么现在让我们一起来看看吧!

1、豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。

2、豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,按口味可分为咸豆豉和淡豆豉 干豆豉,水豆豉。

3、豆豉,古代称为“幽菽”,也叫“嗜”。

4、最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中,誉豆豉为“五味调和,需之而成”。

5、公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。

6、古人把豆豉用于调味,《汉书》、《史记》、《齐民要术》、《本草纲目》,都有此记载,其制作历史可以追溯到先秦时期。

7、据记载,豆豉的生产,最早是由江西泰和县流传开来的,后经不断发展和提高传到海外。

8、日本人曾经称称豆豉为“纳豉”,后来专指日本发明的糖纳豆。

9、东南亚各国也普遍食用豆豉,欧美则不太流行。

本文关于怎样做豆豉的基本详情介绍就讲解完毕,希望对大家有所帮助。

  免责声明:本文由用户上传,与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。 如有侵权请联系删除!

 
分享:
最新文章