【最简单的五花肉做法】五花肉是很多人钟爱的食材，肥瘦相间、口感丰富，非常适合煎、炒、炖等多种烹饪方式。今天为大家分享一种最简单的五花肉做法，无需复杂调料，只需几种基础材料，就能做出香嫩可口的五花肉。
一、
这道菜的核心在于“简单”，不需要过多调味，只要掌握好火候和基本步骤，就能轻松完成。选用带皮的五花肉，先焯水去腥，再用少量油煎至微黄，最后加入酱油、糖等调料慢炖，让肉质软烂入味。整个过程不到30分钟，适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。
二、具体做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 五花肉切块（约2厘米见方），冷水下锅，加几片姜和料酒焯水去腥 | 五花肉500g、姜、料酒 |
| 2 | 焯水后捞出，冲洗干净，沥干水分 | - |
| 3 | 锅中放少量油，将五花肉煎至表面微黄，边缘略微焦脆 | 食用油适量 |
| 4 | 加入适量生抽、老抽、冰糖、姜片、八角、桂皮，倒入热水没过肉 | 生抽2勺、老抽1勺、冰糖1小把、姜片3片、八角1个、桂皮1小段 |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖20-25分钟，待汤汁收至浓稠即可 | - |
| 6 | 出锅前尝一下咸淡，根据口味调整盐量 | 盐适量 |
三、小贴士
- 五花肉选择带皮的，口感更佳。
- 煎制时不要频繁翻动，以免破坏肉质。
- 如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长炖煮时间。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、土豆等配菜一起炖煮。
这道“最简单的五花肉做法”不仅操作便捷，而且味道浓郁，适合搭配米饭或面食食用。如果你还在为做菜发愁，不妨试试这个简单又美味的做法吧！