【青团用什么做的原料】青团是中国传统节日中非常受欢迎的一种食品，尤其在清明节期间更为常见。它以绿色外观、清香软糯的口感深受人们喜爱。那么，青团到底用什么做的原料呢？本文将为大家详细总结青团的主要原料，并以表格形式展示。
一、青团的主要原料总结
青团的传统制作方法主要依赖于糯米粉和艾草汁作为基础材料，同时还会加入一些辅料来提升风味和口感。以下是青团常用的原料及其作用：
1. 糯米粉：青团的主要成分，提供软糯的口感。
2. 艾草汁：赋予青团独特的绿色和清香，是传统青团的重要标志。
3. 豆沙/芝麻馅：常见的内馅，增加甜味和丰富口感。
4. 猪油或植物油：用于增加香气和改善口感。
5. 糖：调节甜度，使青团更加美味。
6. 水：用于调制面团，保持湿润。
二、青团原料一览表
| 原料名称 | 用量（示例） | 作用说明 |
| 糯米粉 | 200克 | 青团的基础材料，提供软糯口感 |
| 艾草汁 | 50毫升 | 提供绿色和清香，传统青团的关键原料 |
| 豆沙馅 | 100克 | 常见甜馅，增加风味 |
| 猪油 | 30克 | 增加香气，使青团更柔软 |
| 白糖 | 50克 | 调节甜度，提升味道 |
| 水 | 适量 | 用于调制面团，保持湿润 |
三、小贴士
- 如果没有新鲜艾草，也可以使用市售的艾草汁或色素代替，但风味可能略有不同。
- 青团可做成咸口或甜口，根据个人口味选择馅料。
- 制作时注意控制水量，避免面团过湿或过硬。
通过以上内容可以看出，青团的原料虽然简单，但每一种都对最终的口感和风味起着关键作用。了解这些原料，不仅能帮助你更好地制作青团，也能让你在品尝时更加懂得其中的讲究。